Yoğurt ve içme sütü üretiminde artış

TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 2026 yılı Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 artış gösterdi.

ANKARA (İGFA) - TÜİK, 2026 yılı Ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 arttı. Ocak-Ağustos dönemindeki artış ise yüzde 2,8 olarak kaydedildi.

Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında yüzde 3,4 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona yükseldi.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ 138 BİN 885 TONA ÇIKTI

Ağustos ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Yoğurt üretimi ise yüzde 0,9 azaldı.

Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, Ağustos ayında yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti.

9 AYLIK DÖNEMDE YOĞURT VE İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ ARTTI

Ocak-Ağustos 2026 döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla süt ürünlerinin üretiminde farklı oranlarda değişimler görüldü.

Buna göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7, içme sütü üretimi yüzde 8,2 artarken; tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,1 azalış kaydetti.

Söz konusu verilerde özellikle içme sütü, ayran ve kefir üretimindeki yükseliş dikkat çekti.